Box "Tarte Tatin revisitée" Agrandir l'image
Nouveauté

Box "Tarte Tatin revisitée"

23,90 €

La box de ce mois-ci permet de revisiter une pâtisserie incontournable, à savoir : la Tarte Tatin!

Celle-ci est composée d'un sablé reconstitué aux noix, de pommes caramélisées au miel et d'une quenelle de chantilly ivoire.

Pour cette recette, nous verrons comment réaliser un sablé reconstitué, comment caraméliser des pommes et comment réaliser une quenelle de chantilly.

La box contient:

  • Un sachet de sucre semoule (sablé)
  • Un sachet de farine, levure et sel (sablé)
  • Un sachet de beurre de cacao (sablé reconstitué)
  • Un sachet de cerneaux de noix (sablé reconstitué)
  • Un sachet de sucre (pommes caramélisées)
  • 1/2 feuille de gélatine (pommes caramélisées)
  • Un sachet de chocolat Ivoire Zephyr, Cacao Barry (chantilly ivoire)
  • 1 pot de miel (pommes caramélisées)
  • 1 emporte pièce rond
  • 2 feuilles de cuisson
  • 6 petits cartons or

Pour cette recette, vous aurez besoin de beurre, de crème et de pommes.

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