L'équipe !

Cela fait un peu plus d'un an que La Boite à Pâtisser a vu le jour, tous ces mois gourmands grâce à vous, et aussi beaucoup grâce à ceux et celles qui m'entourent chaque jour.

Pourquoi nous?

Dès le début de l'aventure la question s'est posée, comment parler à une communauté ? Je ? Nous? On?

J'ai donc décidé de commencer par le "JE": en septembre 2017 je me lance dans cette aventure et gère seul toutes les taches liées à l'activité, un choix qui me parait donc logique.

Les photos

Parmi ces tâches, la communication passe essentiellement par les photos des desserts.

Je prends alors des photos du dessert, et ça donne ça...

C'était sans imaginer qu'une journaliste allait être interessée par le concept et par la même occasion me demander des "visuels HD" des pâtisseries.

Je lui envoie donc ces photos, sans réponse de sa part.

Plus de temps à perdre, il faut que je trouve une photographe qui puisse mettre en valeur les desserts.

Après quelques recherches je rencontre Noémie Gervais, photogaraphe culinaire qui est officiellement la première collaboratrice de La Boite à Pâtisser.

Je peux donc à présent utiliser le "NOUS", c'est déjà plus légitime.

Noémie est toujours notre photographe et les photos sont quand même nettement plus sympas.

Chaque scéance est pensée et préparée et c'est à chaque shooting un vrai plaisir d'allie notre créativité.

box tiramisu club

Box pâtisserie noêl

La vidéo

Courant 2018, notre financement participatif est validé et un nouveau site internet est mis en place. Ce qui nous permet d'accepter plus de commandes et d'avoir une gestion plus simple des abonnements.

Durant cette période je réflechis à une manière simple et ludique d'appronfondir les recettes en incluant des techniques ou astuces supplémentaires sans avoir une recette trop dense.

La vidéo me parait alors l'ouitil idéal pour communiquer facilement et donner une dimension encore plus humaine au projet.

Un post sur Facebook et 2 jours plus tard, je rencontre Louise Servel de SleekStudio, le courant passe rapidement et nous élaborons la première vidéo pour septembre 2018.

Depuis, chaque mois, une journée est consacrée au tournage de la vidéo et je crois que ce n'est que le début. J'apprécie particulièrement le format vidéo et réfléchis à apporter encore plus de conseils via ce support. Affaire à suivre donc...

La première vidéo dédiée au Paris-Brest :

La logistique

Une rencontre en créant une autre, Louise me présente alors Charline Thomas qui dirige la société LMDES, une entreprise aux multiples activités (y compris la logistique) favorisant l'insertion professionelle de personnes porteuses d'un handicap. Pour reprendre leurs mots, "une équipe d'handicapables".

Situés à saint Jean en Royans, ils pèsent, emballent et envoient donc vos box depuis juillet 2018.

Je peux donc désormais communiquer en utilisant le "NOUS", et vous, vous savez qui est derrière ce "NOUS".

À très vite !

Stéphane

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