Pailleté Feuilletine Agrandir l'image

Pailleté Feuilletine

Cacao Barry

2,10 €

Pailleté Feuilletine - Pur beurre Barry

Le Pailleté Feuillletine est le résultat de crêpes dentelles bretonnes cuites et mixées, il s'utilise généralement pour donner du croustillant à vos pâtisseries.

Il est notamment utilisé dans la célèbre recette du Royal, ou encore dans nos box Bûche Royal et Crock'Carré.

Exemple de recette basique praliné feuiletine:

-21g de chocolat au lait

-45g de Pailleté Feuilletine

-90g de praliné amandes noisettes

Faites fondre le chocolat au micro-onde en mélangeant régulièrement, ou au bain-marie.

Une fois fondu, versez le Pailleté Feuilletine puis le praliné et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Répartissez votre praliné feuilletine sur un biscuit ou entre deux feuilles de cuisson et laisser prendre au frais.

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